La Carne Procesada puede Aumentar el Riesgo de Cáncer

Un nuevo estudio publicado proporciona evidencia adicional acerca del riesgo de la carne procesada.

Tras relacionar el consumo de estos alimentos con un mayor riesgo de cáncer de mama.

En un análisis de más de 260.000 mujeres se encontró que el riesgo de cáncer de pecho aumentó significativamente para aquellas que consumieron más de 9 gramos de carnes procesadas al día.

Lo que equivale a alrededor de dos salchichas por semana.

No se halló ningún vínculo entre la ingesta de carne roja y el riesgo de cáncer de mama.

Cuidado con las carne procesada

Las carnes procesadas son aquellas que han sido modificadas para mejorar su sabor o alargar su vida útil.

Las salchichas, el tocino, los perritos calientes y el salami son solo algunos ejemplos de carne procesada.

Pero, aunque estos alimentos pueden tentar nuestras papilas gustativas, nos hacen muy poco bien.

Carnes procesadas y cáncer de mama

El nuevo estudio incluyó datos de 262.195 mujeres de entre 40 y 69 años.

Los investigadores utilizaron estos datos para calcular la ingesta de carne roja y carne procesada de las participantes.

Y la incidencia de cáncer de mama se identificó a través del registro del cáncer y los datos de ingreso hospitalario. En total, 4.819 mujeres fueron diagnosticadas con cáncer de mama durante los 7 años.

Los expertos combinaron su análisis con los resultados de 10 estudios previos que analizaron la ingesta de carnes rojas y procesadas y el riesgo de cáncer de mama.

Lo que les permitió evaluar el vínculo en 1,65 millones de mujeres.

 Las conclusiones revelaron un aumento del 9% en el riesgo de cáncer de mama con ingesta de carne procesada.

Concluyendo una vez mas con que no se encontró vínculo entre las carnes rojas y el riesgo de cáncer de Mama

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Fuente: Muy Interesante